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1 mit Farbstoff, 2 koffeinhaltig, 3 chininhaltig, 4 mit Konservierungsstoff, 5 mit Antioxidationsmittel, 6 mit Süßungsmittel(n), 7 chininhaltig, 8 geschwärzt, 9 geschwefelt, 10 Weißkäse/Weichkäse in Salzlake, 11 Geschmacksverstärker, 12 hergestellt aus fein zerkleinertem Fleisch, 13 enthält eine Phenylalaninquelle, 14 mit Stickoxydul, 15 mit äureregulatoren, 16 mit Stabilisatoren, 17.1 mit Verdickungsmittel – Pektin, 17.2 mit Verdickungsmittel – Xanthan, * Formfleisch, aus Vorderschinkenteilen zusammengefügt, arbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker, ° Salami, Plockwurst aus Schweinefleisch und Rindfleisch, Farbstoff, Konservierungsstoff, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker
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A.1 Weizen, A.2 Roggen, A.3 Gerste, A.4 Hafer, A.5 Dinkel, A.6 Kamut, B Fisch, C Krebstiere, D Schwefeloxide und Sulfite, E Sellerie, F Milch und Laktose, G Sesamsamen, H.1 Mandel, H.2 Haselnüsse, H.3 Walnüsse, H.4 Cashewnüsse, H.5 Pekanüsse, H.6 Paranüsse, H.7 Pistazien, H.8 Macadamia Nuss, H.9 Queenslandnüsse, I Eier, J Lupinen, K Senf, L Soja, M Weichtiere, N Erdnüsse, O Bratensauce (A.1, E, F, I, J, K, L, 6, 15), X Hummerpaste (A.1, C, L, F, E, M, 1, 11)
Eine Nennung von Allergenen erfolgt, wenn die bezeichneten Stoffe oder daraus hergestellte Erzeugnisse als Zutat im Endprodukt enthalten sind. Trotz sorgfältiger Herstellung unserer Gerichte können neben den gekennzeichneten Zutaten Spuren anderer Stoffe enthalten sein, die im Produktionsprozess in der Küche verwendet werden.
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